關(guān)于“健康水”的爭(zhēng)論，也再次成為人們的關(guān)注焦點(diǎn)。

  占得先機(jī)，天然水再次發(fā)難純凈水

  日前，由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)牽頭，建設(shè)部和衛(wèi)生部等參與制定的新的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)完成論證和審核，即將頒布實(shí)施。而21年后的^標(biāo)準(zhǔn)修訂，將人們的目光又一次集中到飲水安全和健康的話題上來。

  借助新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，天然水再次發(fā)難純凈水。自今年7月以來，農(nóng)夫山泉連續(xù)在全國(guó)各地發(fā)起“你家喝什么水，我來幫你測(cè)”的終端^活動(dòng)，幫助消費(fèi)者測(cè)試日常飲用水的pH值。這是繼2000年^的“水戰(zhàn)”之后，天然水陣營(yíng)再一次將矛頭指向了純凈水陣營(yíng)。

  農(nóng)夫山泉稱，“含有一定的均衡天然礦物質(zhì)和pH值呈弱堿性(> 7.0)”是判斷好水的首要標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，新國(guó)標(biāo)的檢測(cè)項(xiàng)目將由35項(xiàng)增至106項(xiàng)，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相吻合。其從根本上對(duì)水質(zhì)提出要求，確定了飲用水的水質(zhì) “安全”標(biāo)準(zhǔn)，并再次明確飲用水的酸堿度范圍(pH值)在6.5-8.0間。

  7月22日到23日，該公司請(qǐng)來^廣州分析測(cè)試中心、廣州市公證處對(duì)20個(gè)品牌飲用水的pH值進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試活動(dòng)，檢測(cè)結(jié)果顯示，法國(guó)依云、農(nóng)夫山泉、椰樹等幾個(gè)品牌呈弱堿性，其余品牌全部呈現(xiàn)弱酸性。

  飲用弱堿性水更有利于人體的健康。消費(fèi)者雖然對(duì)這一說法有些疑惑，但一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)^表示，如果人體攝入酸性食物過多，代謝產(chǎn)生的大量酸性物質(zhì)超過自身的調(diào)節(jié)能力而滯留體內(nèi)，人就容易產(chǎn)生疲勞、神經(jīng)衰弱等，降低人體內(nèi)酸性的方法是多多運(yùn)動(dòng)，均衡飲食結(jié)構(gòu)，飲用堿性水是其中一個(gè)手段。

  觀點(diǎn)：人體大多適宜喝弱堿性水

  健康水，再次被推上了風(fēng)口浪尖。據(jù)了解，^消費(fèi)者協(xié)會(huì)在2003年3月曾發(fā)布消費(fèi)提示：人體大多適宜喝弱堿性水，老人與小孩子不宜長(zhǎng)期喝純凈水。

  據(jù)^衛(wèi)生組織提出的健康水的完整科學(xué)概念，應(yīng)該滿足以下幾個(gè)遞進(jìn)性要求：1、沒有污染，不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì);2、含有人體所需的天然礦物質(zhì)和微量元素;3、生命活力沒有退化，呈弱堿性，小分子團(tuán)水，活性強(qiáng)等。

  在“2005年^飲用水行業(yè)高層論壇”上，國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì)公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心的柴巍中博士等多位^就指出營(yíng)養(yǎng)健康適宜人體飲用的好水的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是：1.不含有毒、有害及有異味的物質(zhì);2.硬度適中;3.含有適量的人體所需的礦物質(zhì)和微量元素;4.PH值呈微堿性(PH>7.0); 5.含有新鮮適量的溶解氧 6.水分子團(tuán)小，水的生理功能強(qiáng); 7.長(zhǎng)期飲用能夠改善人體的營(yíng)養(yǎng)健康狀況。

  市場(chǎng)為王，“好東西未必賣得好”

  2000年的水戰(zhàn)，農(nóng)夫山泉讓許多人知曉了天然水這一概念。同時(shí)，掀起了一場(chǎng)關(guān)于健康飲用水的大討論，一針見血地指出了長(zhǎng)期飲用純凈水將對(duì)人體帶來健康隱患。從2000年到現(xiàn)在，農(nóng)夫山泉幾乎花了6年的時(shí)間來做天然水的概念，如今，農(nóng)夫山泉的品牌美譽(yù)度是勿庸置疑的了，但是天然水的概念卻并未走遠(yuǎn)。

  目前，仍然有不少人對(duì)瓶裝水缺乏必要的了解。很多消費(fèi)者在購買的時(shí)候都籠統(tǒng)的說：“來一瓶礦泉水。”估計(jì)花大力氣做科普的農(nóng)夫人對(duì)此也難免有些尷尬。

  純凈水廠家卻仍舊活得有滋有味。國(guó)內(nèi)^純凈水生產(chǎn)商娃哈哈，由于在渠道方面的巨大優(yōu)勢(shì)，在全國(guó)整體市場(chǎng)份額上，占據(jù)著不容忽視的位置，尤其是在二、三級(jí)市場(chǎng)。為了攫取超額利潤(rùn)，一些國(guó)際大公司也加入其中。

  這些在科學(xué)上早有論斷，即長(zhǎng)期飲用不利于人體健康的水仍然有著巨大的市場(chǎng)空間。無論是純凈水還是礦物質(zhì)水市場(chǎng)的催生都離不開一個(gè)大的社會(huì)環(huán)境。顯而易見，就像其它行業(yè)一樣，市場(chǎng)成熟度、消費(fèi)觀念、行業(yè)利益、大品牌護(hù)駕等諸多因素其實(shí)在一定程度上都是可以決定一個(gè)市場(chǎng)的起落的。

  健康水，離我們還有多遠(yuǎn)?

  “這次有了新國(guó)標(biāo)的護(hù)航，健康水肯定能成為市場(chǎng)的主導(dǎo)?！币晃伙嬃鲜袌?chǎng)人士這樣樂觀的看好農(nóng)夫山泉的前景。

  有業(yè)內(nèi)觀察人士指出，和雀巢、康師傅等相比，農(nóng)夫山泉不過是一家民營(yíng)企業(yè)。當(dāng)娃哈哈、樂百氏等被外資合并后，農(nóng)夫山泉成了國(guó)內(nèi)飲用水行業(yè)的沒有外資背景的企業(yè)。這在國(guó)家大力鼓勵(lì)外資進(jìn)入的大背景下，政府層面的決定就不僅僅是規(guī)范飲用水行業(yè)那么簡(jiǎn)單。

  這次新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，確實(shí)已經(jīng)將國(guó)內(nèi)飲用水的健康問題提高了一個(gè)層面。但最終在消費(fèi)市場(chǎng)上的結(jié)果，還要看各種力量的博弈，以及政府方面的決心。